Klassiske amerikanske pancakes på 30 minutter

Jeg bare digger amerikanske pancakes! For det første er det veldig godt men det er to andre fordeler med amerikanske pancakes: ingen hviletid og så er de mye lettere å steke! Når jeg prøver meg på tynne norske pannekaker, eller enda verre, franske crêpes, ender jeg alltid opp med brente pannekaker. Amerikanske pannekaker sier i fra når de skal snus med hjelp av bobler! Read more

Veggis drømmefrokost: Hash browns benedict!

Ok, nå som jeg er blitt vegetarianer var det på tidet å finne en digg frokost som kan fylle tomrommet til egg- og baconfrokosten. For å nå egg- og baconhøydene måtte den ha noe fett, noe crunchy og noe flytende digg saus. Da ble det denne hash browns benedict! Denne er en ren nytelse! Den tar litt mer tid å lage enn egg og bacon men gjett om den er god! Read more

Saftig og godt gulrotbrød på 3 timer

Jeg digger gulrotbrød! Gulrotbrød er alltid ekstra saftig i forhold til andre brød og så føler jeg meg ekstra sunn når brødet har en ekstra næringskilde. Jeg husker jeg hadde en periode hvor jeg alltid kjøpte gulrotbrød fra det samme merket og det var utrolig godt. Men så glemte jeg det litt og nå finner jeg det ikke lenger i butikken. Så da var det bare å brette opp ermene og sette i gang med eget digg gulrotbrød. Read more

Vegetariske og supersøte mini-quiches

Da var det søndag og søndag betyr digg frokost! Som nykonvertert vegetarianer var det veldig vanskelig og ikke legge til litt bacon oppi av ren vane. Men vet du hva! Disse mini-quiches var gode uansett! Selv min ikke-vegetar-kjæreste nevnte ikke noe om at vi ikke hadde vår vanlige bacon til søndagsfrokosten. De kan brukes til masse forskjellig: i matpakka, som siderett, forett, frokost, tapasmiddag eller til brunch! Read more

Praliné – syndig god hasselnøtt- og mandelkrem

Praliné er en fantastisk fransk hasselnøtt- og mandelkrem som kan brukes til mye godt! Det er en mest brukt som en ingrediens for å lage godsaker som konfekt og franske desserter som Paris-brest for eksempel. Personlig synes jeg den er veldig god som den er på en skive ristet brød – nam! Read more

Saftige blåbærmuffins på 30 minutter

Jeg har fått helt blåbærdilla! Nå har jeg bakt blåbærterten tre ganger på en uke fordi den var så god og etterspurt i huset, men nå er det på tidet med litt variasjon så da ble det muffins. Denne oppskriften var på min engelske blogg Boohyahyummy og siden de er så gode så synes jeg de fortjener en plass her på den nye norske bloggen min. Oppskrift fant jeg på Mrs P’s Kitchen som jeg har tilpasset litt. Read more