7 slag til jul: Veganske yummy kolaker

Jeg er så glad i å lage kjeks fordi det er så raskt og de holder så lenge! Vinn-vinn! Disse kolakakene er herlige, raske og veganske!
en halvtime
ca. 70 små ruter

 

Jeg er så glad i å lage kjeks fordi det er så raskt og de holder så lenge! Vinn-vinn!

Kolakakene er veganske siden jeg byttet ut smøret med solsikkeolje. Jeg har fått tilbakemelding om at de har litt mindre smørbukfølelse en tradisjonelle med smør, men at de fortsatt er veldig gode!

Det kommer flere veganske juleslag på bloggen snart og en liste med veganske alternativer for julebakst.

Jeg skal blant annet prøve meg julekyss med aquafaba! Aquafaba er kikertvann som er perfekt for å bytte ut pisket eggehvite i oppskrifter.

 

INGREDIENSER

♥ 100 g solsikkeolje
♥ 125 g sukker
♥ 200 g hvetemel
♥ 1 ts bakepulver
♥ 1 ts vaniljesukker
♥ 50 g lys syrup

SLIK LAGER DU KOLAKAKER

  1. Forvarm ovnen til 175 grader.
  2. Bland solsikkeolje og sukker sammen.
  3. Legg til resten av ingrediensene og bland til du har en jevn deig.
  4. Rull ut til en tynn pannekake (ca. 5 mm tykk) på et smurt stekebrett.
  5. Stek i ca. 10 minutter til deigen blir gylden.
    Hvis den begynner og bli mørk på kantene, men lys i midten, kan du ta de ut å gå til neste steg og sette de midterste lyse tilbake i ovnen i 3-5 minutter til de også blir gyldne.
  6. Skjær i ruter med en pizzarulle. Ikke avkjøl på en rist fordi de stivner i avkjølingsprosessen – hvis du legger de på en rist for de en rar form.

Tips: Kolaker er nydelig til kaffen spør du meg! ;D

// Bon appétit!

 

One thought on “7 slag til jul: Veganske yummy kolaker

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *