Åh som jeg koser meg med kaffe og serinakaker i det jeg skriver dette innleget! Jeg må si elsker julebakst! Serinakaker er veldig enkle i smaken men allikevel så gode synes jeg!
Husk at serinakaker er er kjemperaske å lage – under en halvtime! Så disse er fine å lage på impuls i jula eller når man får gjester på kort varsel.
under 30 minutter (inkludert ca. 10 minutter steking)
gir ca. 30 små serinakaker
DU TRENGER
♥ 250 g mel
♥ 2 ts vaniljesukker
♥ 2 ts bakepulver
♥ 150 g romtemperert smør
♥ 1 egg
♥ 100 g sukker
♥ 1 eggehvite
♥ 1 håndfull hakkede mandler med skall
♥ 1 ss perlesukker
SLIK GJØR DU
- Forvarm ovnen til 200ºC.
- Bland mel, vaniljesukker og bakepulver i en stor bolle.
- Smuldre inn romtemperert smør.
- Visp lett egg og sukker sammen i en annen bolle og bland derretter inn i den store bollen.
- Bruk hendene og lag små kuler med deig som du fordeler på et stekebrett med bakepapir.
- Bruk en gaffel til å presse kulene ned slik at de blir flate.
- Børst serinakakene med et tynt lag med eggehvite og spre litt hakkede mandler og perlesukker på toppen.
- Stek i ca. 10 minutter på 200ºC til de er gyldne.
Bon appétit!
Fristet dette? Så kult! Kanskje du har lyst til å følge Klar, ferdig, visp! på Facebook eller Instagram da? Da blir jeg innmari glad!
Og har du prøvd en oppskrift fra bloggen? Awesome! Send bildet og navn til pia@klarferdigvisp.no og så poster jeg bildet på slutten av oppskriften til inspirasjon for andre! Eller del gjerne bildet på instagram med emnekraggen #klarferdigvisp.